Чешское пиво это эталон. Почему то считается, что пиво в Чехии варят только хорошее и отличное. А уж на экспорт идёт только отличное. А вот фигушки! Открыл вчера бутылку тёмного 12% «Primator«, что из города Наход, на северо-востоке Чехии. И был сильно разочарован.
Аромат пива отсутствует, точнее есть и больше всего напоминает запах колодезной воды. Ни солода (что было бы правильным в тёмном пиве), ни хмеля в нём не ощущулось. Вкус поверхностный, пустоватый. Солод конечно чуствуется, но сразу исчезает. Послевкусие сухое, с лёгкой горчинкой, которая длится достаточно долго. Это единственное, что реабилитирует это пиво.
Вообще то у Находского пивовара достаточно большая линейка пива. Есть и достаточно плотные сорт, на пример PRIMÁTOR Double — 24% плотностью и крепостью 10°. Но к нам привозят почему то только тёмный и светлый лежак. Может и другие есть, но я не видел.
Что ещё не понравилось. На контре обозначен состав, в котором по мимо стандартных ингридиентов заявлены так же антиоксидант Е 300 (аскорбиновая кислота) и Е 954 (Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли). К слову, на русской нашлёпке ничего подобного нет. Вот и скажите, зачем в пиве антиоксидант, если хмель сам является естественным консервантом? Зачем Е 954? Интересно в самой Чехии пиво с таким же составом продаётся или нормы ЕС не жалует это? Буду в Чехии — обязательно попробую местный Primator и вам доложу.
Небольшое лирическое отступление. Пиво с окончанием -ator, это как правило крепкое и плотное пиво. Так повелось от немецких монахов, которые на время поста варили себе плотное и соответственно крепкое пиво, для поддержания сил. У них пиво во время поста можно. Пиво это называлось «Salvator» — Спаситель. потом все подобные сорта стали называться «Primator», «Celebrator», «Triumphator», «Maximator» и т.д.. К нашим крепким сортам это не относится. Представьте себе «Балтикатор №9″, «Охотатор» 
Ещё немного в сторону уйдём от «Primator»`а. Что бы вы не подумали, что я пью только импортное «эдакое» пиво, скажу — обычно я пью либо лицензионный Старопрамен, либо если удаётся купить что нибудь из «Чувашского пива» — «Пенное серебро», «Пенное золото», «Пенный бархат», «Леди ночь». Очень достойное пиво, скажу я вам. Особенно тёмные сорта. Хотя «Пенное серебро» в последнее время сильно испортилось. Когда поставки в Москву толко начались, это было отличное пиво с сильным хмельным ароматом и вкусом. Но не буде забегать вперёд и оставим тему для ещё одного топика.
