Fuller`s Vintage and Reserve
Новый год начинается с приятных сюрпризов. В частности, приехали в гости на днях друзья. В то числе и пиволюб, товарищ по клубу и компаньён по «Бир Хантеру» — Саша Мартынов. Приехал и привёз из недавней поездки по Англии-Ирландии-Франции на предмет дегустации мою давнюю мечту Fuller`s Vinyage и Fuller`s Reserve! Что и говорить, порадовал старика! Низкий тебе поклон! Гранд мерси! Данке шён и ещё много-много слов благодарности!
Этот эль выпускается столь милой моему сердцу пивоварней Fuller`s. Vintage выпускается ежегодно с 1997 года. Как и лучшие вина, это пиво маркируется годом урожая и опять же, как лучшие марки вина становится лучше со временем. Храниться этот эль может до 11 лет! Но по уверению специалистов самый пик вкуса достигается на 5-5м году. На бутылке рекомендовали употребить до конца 2011 года. Мы столько терпеть не могли. Бутылка урожая 2008 года была приговорена 4 января 2009 года.
Пиво это весьма крепкое. 8,5% алкоголя. Плотность не указана, но как не показалось не меньше 20%. Аромат фруктовый, элевый. Вкус горьковатый, виноградный. Очень маслянистое, и обволакивающее. Напоминающее хороший портвейн. На коробке говорится о неком дынном вкусе, но я такого не почувствовал. Возможно при дальнейшей выдержке он и разовьётся, но сейчас не было. Тем не менее, вку очень мощный, насыщенный. Послевкусие горьковатое, хмелевое (используется два вида хмеля Челенджер и Нортдаун) очень долгое. Что тут говорить, однозначно «А+».
Fuller`s Reserve. Ещё более эксклюзивное пиво. Его даже в Англии купить достаточно сложно. Спасибо Максиму, который привечал Александра и помог с приобретением. Пиво, чуть менее крепкое — 7,7% алкоголь. Выдерживается в течении 500 дней в дубовых бочках из-под виски. Выпускается очень небольшим тиражом. Все бутылки номерные, мы пили бутылку № 10062. Vinyage тоже номерные бутылки, но там тираж все же побольше, бутылка была № 62446. Но вернёмся к Fuller`s Reserve. Аромат сладких фруктов. Вкус мягкий, но менее плотный и округлый, нежели у Vinyage. Бочки из-под виски конечно дают о себе знать. Привкус виски ощущается явственно. Так же во вкусе хороша горечь, даже некоторая полынность. На этикетке писали о ванильных тонах, но я их тоже не заметил. Послевкусие горьковатое, но не хмелевое, а больше от жаренного солода.
Это пиво мне понравилось меньше, чем Fuller`s Vinyage. Присуще ему была некая спиртуозность. По этому ставлю просто «А».
Т.к. встреча была праздничной, то и стол с закусками был конечно праздничный. Кроме шикарного сырного фондю, организованного женой, одним из гвоздём программы был шашлык, который был зажарен прямо около дома (преимущества жизни за МКАД). Но не просто шашлык, а замаринованный Сашей в специальном маринаде от Guinness. Маринад он купил в специальном магазине Guinness в Дублине. Не то, что бы мясо имело вкус пива, но определённый пикантный привкус оно приобрело.
Это не единственное, что было попробовано в тот вечер. Как говорится — «продолжение в следующей серии».
