Хочу закончить месяц обзором последнего (последнего опробованного мной) произведения от Brew Dog — Trashy Blonde. Вполне лёгкое пивко (на фоне предыдущих). Алкоголь всего 4,1%, а плотность 10,35%. Но это ничуть не унижает его достоинств. От этого пиво не становится менее насыщенным и ярким. На оборот, я бы отнёс это к достоинствам, т.к. пьётся легко.
Несколько дней назад мы в лавке начали торговать пивом из Псковской области, небольшого городка Себеж. Пиво так и называется «Себе`Ж». Игра слов, знаете ли. Себеж — Себе ж. Продаётся оно в ПЭТах по 1,5 и 2 литра и в ПЭТочках по 0,5 литра и бывает двух видов — светлое и классическое. Начну со светлого, как [...]
Сегодня буду краток. Немного коснусь такой животрепещущей темы, как «резаное пиво». Вот помяните моё слово, скоро эта фишка будет очень популярна в кабаках первопрестольной и всея Руси. Знаю, что кое-где его и так делают. Знаю так же, что иногда в понятии барменов «резаное» означает просто смешать светлое и тёмное. Нормально «резать» редко кто умеет.
Открыв для себе пиво от Brew Dog, я конечно захотел попробовать и остальное пиво этой пивоварни. На очереди пиво Punk IPA, как его позиционируют сами производители «Post modern classic pale ale». Ну что ж, постмодерн, так постмодерн. Тем более, что креатива пивоварам с Brew Dog не занимать. Изначально даже хотел рассказать подробней об этой пивоварне, [...]
Сейчас многие торговые сети заказывают на заводах пиво для себя, под своей торговой маркой. Как правило это не дорогое пиво. На этом поприще к примеру, активно работает «Тверьпиво». Но речь в данный момент не о нём. В «Копейке» купил на днях пиво с таким советско-пролетарским названием «Бригадирское». Было представлено как в бутылке 0,5, так и [...]
На днях у наших поставщиков появилось новое пиво. Точней два. «Чешский джбанек» (Томск) и «Альштайнер» (Бочкари). Ну мы как падкие до всяких новинок, естественно его заказали. Продаётся. Вопрос — что такого нового в этом пиве и на сколько оправдано менять марки пива в разливайке? Честно говоря меня начинает уже утомлять «минипивоварское» пиво. В смысле не [...]
Необычный эль от английской семейной пивоварни Hall&Woodhouse. Пивоварня существует уже более 250 лет и варит весьма широкий ассортимент элей. Причём активно экспериментируют с добавками. Бузина, одуванчик, персик, чернослив, это далеко не полный перечень того, что эти ребята добавляют в свои эли. Результат получается очень интересный. Я в принципе весьма настороженно отношусь ко всякому роду добавкам. [...]
Второе пиво, которое мама привезла из Израиля, было GoldStar dark. Я его оставил на потом, т.к. хотел в выходные наладится вкусом тёмного. Без спешки, без суеты. Что сказать… наипманули! Пиво GoldStar позиционируется, как тёмное мюнхенского типа. Что это значит, читаем у Паши на nubo.ru Преобладает богатый и сложный вкус мюнхенского солода, обычно с меланоидинами, напоминающими [...]
Наконец-то попробовал обычное Израильское пиво. А то до этого всё мини да специалитеты благодаря «Доктору» (Мартынову-Радушинскому). Мама была в Египте, ну и заехала на денёк а Иерусалим. По моей просьбе захватила пивка пару баночек. Привезла то, что попалось на глаза. Естественно это Maccabee и Gold Star. Gold Star ещё не пробовал (кстати тёмное). Maccabee вчера [...]
Не буду дожидаться окончания месяца для подведения итогов. Набросаю немного того, что сделано и вообще мыслей по теме «пивного бизнеса». Стало окончательно ясно, что «Клондайка» из разливаек не получилось. Разливайки по Москве закрываются одна за другой. В инете и газетах объявлений появилась куча объявлений о продаже магазинов, магазинчиков и ларьков разливного пива. Все как один [...]
