Paradox
Перед самой «Портерной дегустацией«, в узком кругу первых пришедших было опробовано пиво Paradox от ставшей уже легендарной пивоварни Brew Dog. Всё предыдущее пиво от этой шотландской пивоварни было как минимум отличным, а некоторые сорта можно назвать и шедевром. В Москве цена этого пива колеблется от 90 до 160 руб. за бутылку 0,33. Особняком в этом ряду стоит копчёный стаут Paradox. Оно стоит от 270 руб. за бутылку! И кстати, именно из Paradox`a гонят они своего знаменитого «Тактического ядерного пингвина«. И так — Paradox smokehead!
Имперский копчёный стаут. Крепость 10%, плотность 18,08%. Выдерживается в деревянных дубовых бочках из под односолодового виски «Smokehead».
Я, как и все принявшие участие в дегустации большие поклонники продукции пивоварни BrewDog. Естественно мы ждали от этого, несколько выбивающегося из общей линейки пива, нечто необычное. Что-то шикарное. И что же мы получили?
Пиво с достатоно небольшой карбонизацией (так и должно быть). Тёмно каштанового цвета. Аромат дымный, торфяной и … фенольный. Вкус так же дымный. Есть привкус виски, шоколада и как мне показалось орехов. Но! Опять фенол! Долго не мог понять, что это за неприятный привкус, пока Слава Ветелев не определил — та это ж фенол господа! Точно!
Помню, когда был в командировке в Нижнем Новгороде, у них там в соседнем городке Бор произошёл выброс фенола и вода из-под крана пахла именно так. Ничего не спасало. Даже после фильтров этот привкус был в чае и кофе!
И вот именно такой привкус был в Paradox. В послевкусии его не чувствовалось. Оно то как раз было шикарным. Дымным, мощным приятным.
Пошерстил по интернету, но ни где не встретил упоминаний о фенольном привкусе. Странно это. Может бутылка какая порченая попалась? Да не должно бы. Пиво свежее, брал у оптовика.
Загадка. Одним словом — Парадокс. Так как не мне одному не понравился этот привкус, то думаю, что суждение объективное. Пиво получает оценку «С». Пить можно, интересно, но больше одной бутылочки из-за этого неприятного привкуса не выпьешь. Очень надеюсь, что это всё же «не правильный» вкус.
