Пивная бутылка. Частное мнение профессионального любителя пива Пивная бутылка. Частное мнение профессионального любителя пива

15 Фев, 2010

Дегустация крепкого пива. Итоги.

Автор: Djons В: С пивом по жизни

Дегустация крепкого пива

Дегустация крепкого пива

В субботу в Крюгер-холле прошла дегустация крепкого пива. Народ давно к ней готовился (морально). В отличии от «Рождественской портерной дегустации«, набрать большое количество крепкого пива особого труда не составляло. Крепкое светлое пиво в нашей стране представлено куда шире, чем портеры (к сожалению). При всё отторжении таких одиозных марок, как «Балтика №9″ и «Охота крепкое», полностью признаю право на существование крепких пив. Другое дело, что и крепкое пиво должно иметь вкус, а не просто служить цели «набубениться по бырому».

Понятно, что сравнивать крепкий лагер и крепкий эль бельгийского или английского производства не корректно. Но дегустация же любительская. Проводилась по принципам нравится-не нравится. В итоге получились интересные результаты. С одной стороны предсказуемые («Tomas Hardy’s Ale» всех порвал), с другой стороны первые места в категории до 7,2% алкоголя меня удивили. Что порадовало, это высокий рейтинг у пива домашнего производства («Angry Rooster Russian Barleywine»).

Ладно, чего тянуть. Вот результаты. Каждый выводы сделает для себя сам.

До 7,1% крепости включительно:

место — балл — пиво
1. 6,33 «Полный русский нокаут», Ростов, 15/7,0 — 1,5 ПЭТ;
2. 6,17 «Белый Медведь Крепкое», Москва, 16/7,1 — 0,5 стекло;
3. 5,83 «Эребуни», Абовян, 15/6,4 — 0,5 стекло;
4. 5,67 «Микулин Новорiчне», 21,0/7,0 — 0,5 стекло;
5-9. 5,50 «Вятич Элитное Октоберфест», Киров, 14/5,8 — 0,5 стекло;
5-9. 5,50 «Макарий Крепкое», Лысково, 16/5,8 — 0,5 стекло;
5-9. 5,50 «Вятич Крепкое (светлое)», Киров, 15/6,5 — 0,5 стекло;
5-9. 5,50 «Ашан Крепкое», Тверь, 16/7,0 — 0,5 стекло;
5-9. 5,50 «Chisinau Tare», Кишинёв, 16/7,0 — 0,5 стекло;
10-14. 5,17 «Рифей Крепкое», Пермь, 14/5,7 — 0,5 стекло;
10-14. 5,17 «Моспиво Выдержанное», Москва, 15/6,5 — 0,5 стекло;
10-14. 5,17 «Застольное», Сыктывкар, 16/6,5 — 0,5 стекло;
10-14. 5,17 «Ultra Ambree d’Ecaussinnes», Бельгия
10-14. 5,17 «Пенное Крепкое», Чебоксары, 16/7,1 — 0,5 стекло;
15-16. 5,00 «Старый мельник Крепкое», Москва, 15/6,5 — 0,5 стекло;
15-16. 5,00 «OeTTINGER Bock», Москва, 16/6,7 — 0,5 стекло;
17-18. 4,83 «Вятич Элитное», Киров, 14/5,8 — 0,5 стекло;
17-18. 4,83 «Тверское Крепкое», Тверь, 16/7,0 — 0,5 стекло;
19. 4,67 «Живое Пивовар №10 Царская любовь», Волгоград, 19/7,1 — 0,5 стекло;
20-22. 4,50 «Крынiца Моцнае», 15/6,5 — 1,5 ПЭТ;
20-22. 4,50 «Никольское», Киров, 15/6,5 — 0,5 стекло;
20-22. 4,50 «Букет Чувашии», Чебоксары, 16/6,8 — 0,5 стекло;
23-24. 4,33 «Лидское Старый замок», Лида, 14/6,2 — 0,5 стекло;
23-24. 4,33 «Исетское» крепкое, Курган, 16/7,0 — 1,5 ПЭТ;
25. 4,17 «Дуплет», Брест, 14/6,0 — 1,0 ПЭТ;
26-29. 4,00 «Бригадирское крепкое», Волгоград, 15/5,4 — 1,5 ПЭТ;
26-29. 4,00 «Самко №3 Крепкое», Пенза, 16,5/6,0 — 0,5 стекло;
26-29. 4,00 «Оболонь Крепкое», Киев, 16/7,1 — 1,0 ПЭТ;
26-29. 4,00 «Баллон Крепкое», Набережные Челны, 16/7,0 — 1,5 ПЭТ;
30. 3,50 «Титан», Брянск, 16,5/7 — 0,5 стекло;
31-34. 3,33 «Балтика 0, безалкогольное», Санкт-Петербург, 12/0,5 — 0,5 стекло; (ВНЕ КАТЕГОРИИ)
31-34. 3,33 «Ячменный колос Крепкое», Москва, 16/6,5 — 1,5 ПЭТ;
31-34. 3,33 «Арсенальное Крепкое», 15/7,0 — 1,5 ПЭТ;
31-34. 3,33 «Мейстер», Египет, 8,0 — 0,33 банка; (ВНЕ КАТЕГОРИИ)
35. 3,17 «Калинкин», СПб, 18/6,6 — 0,5 стекло;
36-37. 3,00 «ЗБ Выдержанное», Калуга, 15/6,5 — 0,5 банка;
36-37. 3,00 «Angry Rooster Barleywine», Москва, 26/11,5 — стекло; (ВНЕ КАТЕГОРИИ)
38. 2,83 «Колос, крепкое», Брянск, 16,5/7 — 0,5 стекло;
39. 1,67 «Большая кружка Крепкое», Челябинск, 14/7,0 — 1,5 ПЭТ;

Дегустаторы:
Демакин С.
Анисимова М.
Савов И.
Шамов В.
Алдашев А.
Ларин А.

«Разливайщик» — Мартынов-Радушинский А.

Крепость 7,2% крепости и выше:

место — балл — пиво
1. 9,17 «Tomas Hardy’s Ale», Великобритания
2. 9,00 «Angry Rooster Russian Barleywine», Москва, 24,5/9,5;
3. 8,42 «Angry Rooster Barleywine», Москва, 26/11,5 — стекло;
4. 8,17 «Сибирский бочонок Крепкое», Новосибирск, 15/8,0 — 1,5 ПЭТ;
5-6. 7,67 «Усть-Сысольское», Сыктывкар, 20/7,9 — 0,5 стекло;
5-6. 7,67 «Dominus Triple Blonde», Бельгия
7. 7,50 «Бизон», Омск, 19/7,9 — 0,5 стекло;
8-9. 7,25 «Афанасий Доброе крепкое», Тверь, 16/7,2 — 1,5 ПЭТ;
8-9. 7,25 «Рифей Крепкое Особое», Пермь, 17/7,8 — 0,5 стекло;
10. 6,83 «Крепкое», Великий Новгород, 17,5/8,0 — 1,5 ПЭТ;
11. 6,42 «Уральский мастер Крепкое», Челябинск, 15,5/8,0 — 0,5 банка;
12. 6,17 «Bavaria 8,6», Москва, 17/7,9 — 0,5 стекло;
13-14. 6,08 «Славутич Мицне», Запорожье, 15,5/7,2 — 0,5 стекло;
13-14. 6,08 «Шихан Крепкое», Стерлитамак, 17/7,2 — 0,5 стекло;
15. 6,00 «Dominus Triple Blonde», Бельгия (ПОВТОР)
16-19. 5,92 «Черниговское Мiцне», Чернигов, 17/7,3 — 0,5 стекло;
16-19. 5,92 «Охота Крепкое», СПб, 17,5/8,0 — 0,5 стекло;
16-19. 5,92 «Толстяк крепкое», Саранск, 16.5/8,2 — 1,5 ПЭТ;
16-19. 5,92 «Приятель суперкрепкое», Липецк, 17/8,2 — 0,5 стекло;
20. 5,83 «Сильное», Томск, 18/8,2 — 0,5 стекло;
21. 5,33 «Моспивком Крепкое», Москва, 18/8,0 — 0,5 банка;
22-23. 5,08 «Патра Крепкое», Екатеринбург, 16,5/7,5 — 0,5 стекло;
22-23. 5,08 «Амстердам Навигатор», Калуга, 17,7/8,2 — 0,5 стекло;
24-25. 5,00 «Очаково Крепкое», Москва, 17,5/8,0 — 1,5 ПЭТ;
24-25. 5,00 «Мейстер», Египет, 8,0 — 0,33 банка;
26. 4,83 «Ярпиво Крепкое», Ярославль, 14/7,2 — 0,5 стекло;
27-28. 4,67 «Уральский мастер Крепкое», Челябинск, 15,5/8,0 — 0,5 стекло;
27-28. 4,67 «Девятка», Тула, 16/8,0 — 0,5 банка;
29. 4,58 «ПИТ Крепкое», Нижний Новгород, 16/7,8 — 0,5 стекло;
30-31. 4,50 «Бочкарёв Крепкое», Нижний Новгород, 17,5/8,0 — 0,5 стекло;
30-31. 4,50 «Охота Крепкое», Нижний Новгород, 17,5/8,0 — 0,5 стекло;
32. 4,00 «Три богатыря Крепкое», Калуга, 17,3/8,0 — 1,5 ПЭТ;
33. 3,92 «Русич Крепкое», Нижний Новгород, 17/8,0 — 0,5 стекло;
34. 3,42 «Балтика 0, безалкогольное», Санкт-Петербург, 12/0,5 — 0,5 стекло; (ВНЕ КАТЕГОРИИ)

Дегустаторы:
Егоров П.
Немнов В.
Газин Д.
Аширов В.
Евстигнеев С.
Ларичкин А.

«Разливайщик» — Родыгин М.
Секретарь — Минеева Е.

ЗЫ. Балтику безалкогольную добавили для прикола. Смогут различить дегустаторы или уже нет :)

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Ещё по теме

  • «Охота тёмное» — тёмное пиво каким оно НЕ должно быть
  • Страсти по мальтозной патоке
  • Почему бы благородному дону не выпить кружечку эля?
  • Červena Selka
  • А после выборов — по пивку?

18 комментариев на "Дегустация крепкого пива. Итоги."

1 | Юрий ORM Катунин

февраля 15, 2010 at 16:35

Avatar

А что лучше зубробизон или племенной бык холмогорской породы?
Как можно сравнивать «Tomas Hardy’s Ale» и «Dominus Triple Blonde» с «Девяткой», «Охотой Крепкой», «Очаково Крепкое»???

И я никак не могу понять, как «Сибирский бочонок Крепкое» мог обогнать «Dominus Triple Blonde»???
Мне, конечно, приятно, но весовые категории разные.

Я не стал задавать эти вопросы на форуме… Но странные результаты в очередной раз.

2 | Djons

февраля 15, 2010 at 16:47

Avatar

Юра, я обратил внимание на некорректность сравнений, но на форуме уже высказывались на этот счёт по поводу портерной. Это любительская дегустация по принципу «нравится — не нравится». Типа человек в пиве не разбирающийся пробует разные марки пива и говорит, вот Харди мне понравился а Охота крепкая нет.

Я лично всё же за формат более профессиональный с чётким разделением на классы и т.д.. Но пока все наши (да и ваши питерские) дегустации проходят именно в таком формате. Может вырастим когда-нибудь и будем типа КАМРы проводить… эээх…

3 | LaBEERint

февраля 15, 2010 at 17:35

Avatar

Я тоже был против присутствия бельгийского в составе дегустации. Ну нельзя смешивать — слишком разные типы пива. Мне лично интересней было бы посмотреть на рейтинг отечественных крепких лагеров. Хотя нулевочку правильно включили — идея была интересной.

4 | Паша

февраля 15, 2010 at 18:16

Avatar

Насчет Б0 — тут еще был вопрос снижать ли оценку за несоответствие категории (предварительно это не оговаривалось). Я не снижал, удивился вкусу, поставил оценку которое это пиво заслуживало (не слишком высокую), но часть дегустаторов просто выставили 0.
А вот сравнение «Девятки» с Бельгией волне оправдано. Если находятся наши крепкие лагеры которые бьют бельгийские эли в слепой дегустации не значит ли что мы перехваливаем их пиво не недооцениваем свое?
Замечу, что мне кажется, что результаты 1 комисси гораздо менее адекватные, все таки можно сделать вывод что не всех можно звать в комиссию. По нашей комисси — большинство результатов было предсказуемо, то есть аценки достаточно адекватные.

5 | easyjay

февраля 15, 2010 at 19:27

Avatar

Калинкина зря обидели, я уверен, испортился по пути

ну или у меня финансовый кризис — и мне Владимирское светлое за пиво стало казаться

6 | Паша

февраля 15, 2010 at 21:31

Avatar

Калинкин — теперь варится на Бочкареве и этим все сказано…

7 | LaBEERint

февраля 16, 2010 at 15:53

Avatar

Калинкин уже давно «не ах»

8 | Юрий ORM Катунин

февраля 16, 2010 at 17:39

Avatar

Моя позиция как раз и заключается в том, что нельзя шестерым или семерым оценивать такое количество и давать оценки.
Что мы видим? Мы видим ранжированные сорта и сухие оценки. Из чего они складываются, не совсем понятно. Никакого описания ни цвета, ни вкуса, ни аромата… Так.. субъективная статистика.

Мероприятия такие всё же надо проводить, но формат сделать более широким, как мне кажется.

9 | Я

февраля 16, 2010 at 18:08

Avatar

Пиво хоть было ацки холодное? Такие сорта надо сильно охлажденными пить.

10 | Паша

февраля 16, 2010 at 19:00

Avatar

На самом деле, если пить по глотку, то вкус отличный. Пиво же плотное, насыщенное. Так что наоборот, холодным пить не надо, вкус потеряется. Я ставил высокие оценки почти всем.

11 | Djons

февраля 16, 2010 at 19:01

Avatar

В принципе согласен. Но где взять столько пива, что бы дегустацию могли проводить как минимум человек 15-20? То есть каждого пива должно быть бутылки 3-4. Второе — пытаться подогнать любительскую дегустацию к профессиональной? Зачем? Ну в общем, Юр ты изложи своё виденье более подробно и может в Питере проведи что-то подобное тестово. Может и придём к какому-то компромису.

12 | Djons

февраля 16, 2010 at 19:02

Avatar

Нет, небыло. Сильно охлаждать их нельзя, иначе вообще ничего не почувствуешь. Понятно, что многие из перечисленных без этого тяжело в себя влить, но что делать… надо!

13 | Skier

февраля 17, 2010 at 11:34

Avatar

Шотландские пивовары из компании Brewdog выпустили на рынок самое крепкое в мире пиво, с объемной долью спирта 41%, передает The Telegraph.

http://www.infox.ru/business/consumer/2010/02/16/SHotlandcyy_podnyali.phtml

14 | Сергей

декабря 23, 2010 at 20:28

Avatar

Сегодня попробовал МосПивКом крепкое, охлажденное до +5.

Удивился, дал жене попробовать, она подтвердила — это пивное шампанское! Очень выраженный «винный» аромат, только с пивной густотой вкуса.
Можно сказать, совершил для себя открытие :)

15 | Александр

марта 16, 2011 at 9:59

Avatar

А что можете сказать про пиво Шихан в последнее время? как в бутылках 0.5, так и в пластиковых 1.5л?
особенно по составу, если не сложно

16 | Djons

марта 16, 2011 at 16:32

Avatar

Александр — а где я в последнее время Шихан могу увидеть? :)

17 | Александр

марта 16, 2011 at 16:35

Avatar

просто имейте в виду, если вдруг увидите где-нибудь, вспомните про просьбу

18 | Djons

марта 16, 2011 at 16:36

Avatar

Александр — естественно :)

 

Февраль 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв   Мар »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

Оценки пива:

  • A+ пиво мирового класа
  • A выдающееся
  • A- отличное
  • B+ очень хорошее
  • B хорошее
  • B- достойное
  • C+ приличное
  • С посредственное
  • С- не очень
  • D+ печально
  • D ужасно
  • D- Боже мой!
  • F Избегать



Каталог блогов Blogdir.ru



beers Blogs - BlogCatalog Blog Directory

BlogMemes.ru
Rambler's Top100 http://www.wikio.co.uk