Пиво полезный напиток
Середина весны миновала и посему хочу подвести промежуточные итоги, да и просто на потребу любопытсвующей публики очередной пост на тему «Пивное дело» написать.
Как и предполагалось, с приходом тёплых денёчков торговля пошла на лад. Выходные стабильно за 100 литров. Будни не предсказуемо. причём дело не только в погоде. Задействованы какие-то высшие силы. Вроде и погода иногда «шепчет» и всё благостно и лепотно, но народу нет. А иногда и дождик кропит, а народная тропа не зарастает. Почему? Не знаю. Общее же впечатление, что народу на рынке по сравнению с прошлым годом стало меньше. То ли благосостояние подросло и все в магазины да супермаркеты ломанулись, то ли на оборот, меньше покупать стали из-за проблем с наличными.
Тем не менее, в апреле есть рост даже к марту. Как по проливу, так и по выручке. Не сказал бы что вздохнул свободно, нет. Долги, которые образовались в студёную пору сильно тянут вниз. Их приходится гасить.
Нарисовал бумажку с долгами и ужаснулся. Но теперь регулярно цифирь на ней правлю в сторону уменьшения и настроение в этот момент улучшается.
Я так думаю, что в самих долгах (кредитах) нет чего-то ужасного. Это же не потребительские кредиты. Эти деньги позволили выжить компнии в тяжёлое время, на них был куплен товар, они работали. Если почитать разных бизнес-гуру, то практически у всех у них были проблемы с получением или выплатой кредита для компании. Взять хотя бы Ричарда Брэнсона. Большая часть его биографии (его и его Virgin), это поиск денег на различные проекты. Так, что мне кажется, если не увлекаться особо и держать их под контролем, то кредит, это один из инструментов бизнеса.
Нот вернёмся к пиву и нашему «пивному делу».
Как уже писал, наконец-то приехал «Вятич». Я брал на пробу, по паре ящиков каждого. Разошлось всё за неделю. С одной стороны это конечно хорошо, но с другой не показатель. Люди просто брали на пробу, да и из Клуба ребята «помогли». Сейчас определились по 3-4 позициям, которые в дальнейшем и будем брать.
Сделал небольшую полочку на витрине, где поставил бутылки (за одно и стёкла помыл 
). Привлекает внимание людей. Наблюдаю, как идёт человек и явно краем глаза видит, что на витрине пиво. Поворачивает голову. Потом видно, что наступает некоторое замешательство, т.к. ассортимент пива абсолютно не стандартный. Нет привычных Балтики, Клинского, Бочки. Люди подходят и начинают изучать, а что это такое?! Мне кажется, что действует.
Пришлось повысить цены на пиво. Теперь весь Томск стоит выще 100 руб., кроме Жигулёвского. Корчагин почему-то свято уверен, что Жигулёвское обязательно надо брать раз в месяц для привлечения народа и продавать его по 80 руб./литр. По 80 руб. у нас «Ческа Коруна» из Сыктывкара стоит. Но с Коруны мы получаем гораздо больше, чем с Жигулей. Но может он прав. Иногда надо и в почти «ноль» работать, для рекламы и «поддержки» конкурентов.
В конце зимы практически все конкуренты закрылись. Но с наступлением сезона опять открылся шатёрчик, который выставляет охрана рынка. Торгуют как и в прошлом году «Стародубом». С учёто того, что «Стародуб» решил относить себя к супер-премиум сегменту (тоже мне Вайнштефан выискался), то взвинтил цены нереально.
Теперь у наших заклятых «друзей» пиво стоит минимум 110 (не помню что) и 150 (!) за «Таёжное». В 20 метрах мы гордо вешаем грифельную доску с надписью «Ческа Коруна» — 80 руб. Не мудрено, что их основные посетители берут стаканчик, выпивают и уходят. Сколь-нибудь большой движухи на тему ПЭТ я там не наблюдал. У нас же люди берут по 6-10 литров. Не часто, но есть и такие, причём постоянные уже клиенты.
Ещё одна новость. Наконец-то оплатил «Аливарию». Скооперировались с Мишей и решили привезти уже 5 паллет «Аливарии». Мне кажется, что относительная неудача в прошлый раз была вызвана тем, что всю эту историю, мы начали в самый неблагоприятный момент. Привезли пиво практически зимой, когда спрос на него и так маленький.
С оплатой провозился больше недели. То у Белоруссов какой-то праздник, то вроде платёж сделан, но потом выясняется что валютный контроль в банке его тормознул. Почему? Без объяснений. Поехал в банк. Попросил менеджера выяснит. Спасибо огромное Владимиру Бутенко! Помог, всё сделал. Оказывается у этих радетелей за валютную безопасность (хотя палатил в рублях и в наш Сбербанк), вызвал вопросы договор. Там ведите ли не прописана сумма сделки!
Написал письмо, что мол сумма не выйдет за рамки мистических 5 000 баксов. После 5 000 нужно оформлять паспорт сделки. Кстати, кто-нибудь знает как это делается? Ну да ладно, дойдёт до этого — разберусь. Так, что процесс по Аливарии пошёл.
Ещё один момент, который сыграл отрицательную роль прошлый раз. Я недостаточно внимания уделял всему этому. В частности поиску покупателей.
Теперь самое главное. С 1 мая я ухожу со своей прежней работы, где в последнее время работал на пол ставки и полностью сосредотачиваюсь на работе в Бир Хантере. Это будет самым главным стимулом!
