Пивной магазин
Подвожу итоги мая. Они в принципе вполне радужные (почти как на картинке). Не то, что бы прибыль стремительным домкратом попёрла, но вполне нормальный рост. Пролив составил около 2 600 литров. Благоприятствовала конечно погода и наличие в мае двух длинных праздничных выходных. В пятницу, субботу и воскресенье стабильно за 100 литров. Бывало и за 100 в будни. Единственный «минус», стали много брать дешёвого пива «Ческу коруну», «Андреича» (по акции) и «Жигулёвское». Соответственно выручка по отношению к литражу упала.
Сильно просела продажа бутылочного пива. Причина проста — нет холодильника. Почему нет? Ответ тоже прост. Точнее ответа два. Первый — нет денег на его закупку, второй — нет места куда бы его поставить. Если обе причины постараться решить, то нужен б/у холодильник высотой примерно 1,5-1,7 м и ценой не дороже 5 т.руб.. Пока такого не нашёл. Без холодильника надеяться на рост подаж бутылочного глупо. Может у кого есть?
Странная закономерность, как только появляется чуть-чуть денег, обязательно находится кто-то или что-то кому в обязательном порядке их надо отслюнявить.
Вот к примеру сегдня, звонят из СЭС и напоминают, что пора везти пиво и воду на анализ. Раз в пол года положено. Цена «всего-ничего» — пять с чем-то тысяч.
Я конечно понимаю важность такого рода контроля, но всё равно, денег жалко. Они не лишние (то же холодильник).
Теперь пару слов об опте. Он пошёл. Нет, просто полетел. Я планировал, что большую часть времени потрачу на поиск клиентов. Увы, давно этим не занимаюсь. Нет пива. «Аливария» пошла и очень неплохо.
Но увы, подвела транспортная компания, услугами которой пользовались. Предыдущие заявки выполняли молниеносно. Сделал заявку на перевозку, вечером уже машина на заводе. На следующий день в Москве. В этот раз жду ответа с понедельника!!!
Человек, который там занимался сборными грузами из Белоруссии ушёл в отпуск, а его коллеги почему-то сделать ничего не могут. Сижу, жду. На такой случай наверное нужно будет для подстраховки вторую компанию найти. Но т.к. эта всё выполняла чётко, то до сего момента не задумывался.
Если завтра машины не будет, срочно ищу альтернативу.
В перспективе конечно нужно брать уже фурами. В этом случае завод сам привезёт пиво. Это буде проще. Но пока ни средств на закупку фуры, ни места хранения такого количества пива нет. Очень надеюсь выйти на такой объём к августу. Но пока это только мечты.
Вообще, думаю, что направление опта более перспективное, нежели разливайка, у которой уже виден «потолок».
