Магазин привокзальный - бывший Бахус.
Как и обещал, сегодня расскажу о второй части калужской экспедиции. О посещении более крупного завода. Бывшего «Бахуса». Теперь это предприятие называется ООО «Магазин привокзальный». Романтично, не правда ли? Располагается оно на том же месте, что и «Бахус» и даже сохранилась часть старых построек. Мало того, технолог и ещё несколько человек работают с ещё старого «Бахуса». Благодаря этому (не зданию, а людям), пиво варимое в «Магазине привокзальном» как говорят знатоки очень и очень похоже на то, что варил в стародавние времена «Бахус».
Историю «Бахуса» можете прочитать у Паши Егорова. А сейчас варится два вида. Угадайте какие? Правильно — светлое и тёмное. Но тут с фантазией у местных маркетологов (если есть такие на заводе) полное раздолье. Пиво и светлое и тёмное называется «Чёрный принц». Ну тёмное-то понятно, а вот «Чёрный принц светлое» звучит как… ну как «негр блондин». Да Бог с ним, главное, что бы пиво было хорошее.
Пивная бочка. Интересно, что в ней теперь?
И тут надо отметить всё в полном порядке. Если стряхнуть обычную маркетинговую чепуху про «живое пиво, которое хранится три дня», пиво действительно прекрасное. Особенно тёмное. С него и начнём.
Чёрный принц тёмное (баварского типа) — именно так звучит полностью его название. ТТХ 4,5/13. Цвет действительно чёрный. Аромат жжёный. Вкус мягкий, сливочный, обволакивающий. 13% плотности чувствуются и кажется даже больше. Послевкусие хлебная корочка и кофе. Долгое, горьковатое. Прекрасное пиво! Понравилось даже больше чёрного у Prazanki, хотя сравнивать их не совсем корректно. Здесь таки чисто немецкий шварц, а там всё же к Чехии ближе. Оценка A-.
Жаль, что это пиво не доезжает до Москвы. Срок хранения 3 дня я считаю не достоинством, а недостатком. Оно и понятно, не фильтруют и не пастеризуют. Зачем? Всё и так хорошо уходит. Кстати, фильтр у них есть, но его не используют. Технолог сказала, что кизильгур даёт металлический привкус в пиве. Ежели так, то не от него ли в продукции МПК этот привкус, которые многие отмечают?
Но вернёмся к «Привокзальному». Cчитаю, что фильтрация в большинстве случаев, всё же идёт на пользу вкусу пива. Убирает дрожжевую кислинку, от которой я лично не в восторге. Ну а с коммерческой точки зрения оно и так понятно. Продавать пиво с 3-х дневным сроком хранения крайне сложно в количествах сколь-нибудь существенных.
В.Ветелев дегустирует "Чёрного принца"
Теперь перейдём к блондинистому негру — «Чёрному принцу светлому (пилзенского типа)» — ТТХ 4,5/12. Аромат дрожжевой. Во вкусе печенье (или как Слава сказал «печенки», «печенки»!) и почему-то молоко. Такой мягкий вкус. Но послевкусие горькое. Наличие хмеля отрицать нельзя. И что радует весьма долгое. Но вот это сочетание мягкости вкуса, даже молочности и горечи в послевкусии мне не понравилось. Была бы мягкость солодовая, другое дело, а тут печенье, молоко… Не уверен, что это гуд. Хотя в целом пиво неплохое, да и как может быть иначе, когда пиво прям из танка. В этом случае оно редко бывает поганым 
Оценка «C+».
