Пивные посиделки
Очень не хотелось браться за этот пост. Но надо! Надо жечь глаголом и бить клавиатурой по голове. Кого? Тех кто варит такое пиво о котором я упомяну ниже. За что? За то, что мало того, что пить его порой просто тяжко, но и за то, что каждое в отдельности, это пиво достойно всего лишь пары строк упоминания. Какие тут богатства вкуса?! Какие нюансы?! Все нюансы сводятся к тому, что иногда не совсем понятно — во вкусе портянка или болото. Ну пожалуй начнём (помолясь)
Для затравки и что бы не перебивать нашим домотканым, лапотным, посконным (нужное зачеркнуть) вкусом, заморский аромат, решили начать с австралийского Carlton Dry.
Carlton Dry (Австралия) — 4,5% алк. На этикетке написано, что пиво сухое и слабо газированное. Аромат кисловатый. Вкус действительно сухой. В послевкусии яблочко с небольшой хмелинкой. Есть и мягкий привкус сухариков, который анонсированный на этикетке (не соврали). CO2 действительно мало. Для чего?
Это истинно пляжное пиво. Для уталения жажды. А что будет если на жаре выпить холодного пива? Горло заболит Вам обеспечена не очень приятная отрыжка (пардон муа, за натурадизм). Очевидно этого хотели избежать. В целом, пиво для своих целей неплохое (утоление жажды на пляже). Оценка C+
Svetloff weissbier (Россия) — 4,5/12 Одной строкой — кисло. Кисло всё, от аромата до послевкусия, которое дрожжевое. Ни каких там бананов-мананов. Сразу вспоминается фраза из легендарного кинофильма — «Михаил Svetloff — Ту-ту!» Ну и пиво это — «ту-ту», в смысле в унитаз. Оценка «D+»
Перед основной дегустацией, решили всё же потренироваться на китайцах. Их много и пива у них тоже много.
Harbin (Китай) — 5,5/12. Я уже пробовал это пиво. Оценка была «C+». Сейчас же. Аромат сладкий. Во вкусе яблоко. В послевкусии рис, яблоко и совсем не много хмеля. Оценку поменял на «C».
Harbin 1900 (Китай) — 3,6/10 Более пустая (если можно это представить) версия Хардина. Аромат кисло-рисовый. Вкус почти отсутсвует. Послевкусие даёт только CO2. Оценка «D+»
Уф-ф-ф. Набрав воздуха, переходим к отечественному производителю.
Жигулёвское (Россия, Омская обл., д. Ракитинка) — 4/10 Аромат — болото. Вкус и послевкусие, болото, болто… не дальше не болото — железо. Оценка «D»
Золотой хмель (Россия, Омск, ОША) — 4/10 Аромат слабый. Вкус пустой. Послевкусие кисловатое, жёсткое, со слабыми следами хмеля. Оценка «C-»
Ястреб белый (Россия, Омская обл., д. Ракитинка) — 4/10 Хорошо, что не «Ландыш серебристый». Аромат слабый. Вкус кисловатый от CO2. Послевкусие никакое. Оценка «C-»
Чешское (Россия, Омск, ОША) — 5/12 Аромат солода и гнилых яблок. Такой, как в саду, когда на земле много яблок валяется. Вкус грязный, тряпочный. В послевкусии грубая горечь и естественно тряпка. Оценка «D»
Жигулёвское (Россия, Сарапул) — 4/11 Аромат солода. Вкус солода и мешка, в котором этот солод хранился. В послевкусии мёд и солод. Не так плохо, как предыдущее. Оценка «C»
Сарапульское тёмное (Россия, Сарапул) — 4,1/12 По цвету не фига не тёмное, а скорее янтарное. Аромат грязный. Во вкусе немного ржавчины и железа.Послевкусие водянистое и сиропистое. «C»
Рижское (Россия, Сарапул) — 4,5/12 Аромат солодовый. Вкус грязный. Послевкусие чуть горьковатое и тоже грязное. «D+»
Московское (Россия, Сарапул) — 4,7/13 Аромат солодовый. Вкус плотный, обволакивающий. Послевкусие очень хмелевое! Можное, но тоже грязное. Да и хмель грубый, не ароматный. Оценка «C+»
Мартовское (Россия, Сарапул) — 4,7/14 Аромат карамельный с сильной посторонкой. Вкус сладкий. Послевкусие карамель и болото. Как будто сироп в болото вылили. «C»
Двойное золотое (Россия, Сарапул) — 5,4/15 Вкус грязный, так же как и аромат. Какая гряз? Да грязная грязь, не приятная. Послевкусие тоже грязное и спиртовое к тому же. Со временем проявляется грубая горечь.»C-»
Исецкое (Россия, Сарапул) — 5,8/16 Аромат слабый. Вкус сладко-зерновой. В послевкусии «Горечь спиртовая». Оценка «C-»
Ленинградское (Россия, Сарапул) — 7,9/20 Редко кто у нас варит пиво с плотностью 20. Аромат винный, спиртовой. Вкус винный с изюмными нотами. В послевкусии горечь больше в спирт, нежели в хмель и изюм. Оценка «C+» Крепкие сорта у малых заводов удаются лучше, чем у гигантов.
Портер (Россия, Сарапул) — 6,8/20 На портер в нашем понимании ни разу не похоже. Аромат карамели и спирта. Вкус спиртовой. Послевкусие спиртовое и карамельное. Жжёнки нет и в помине. Оценка «C»
Как видите, представлена вся линейка традиционных советских марок. Паша Егоров уже отписался по это теме. Пиво очевидно и вправду соответствует советскому вкусу. Кто ностальгирует по такому пиву — пожалуйста. Без воблы пить его невозможно. Для большего соответствия можно добавить к примеру соды или стирального порошка. Щепотки две, не больше. Чисто для вкус и пены и будет настоящее советское пиво.
Чешский Сватек (Россия, Ижевск) — 4,5/12 Аромат грязный. Вкус водопроводной воды. Послевкусие грязно. Соответствие чешскому пиву такое же, как немецкая водка «Gorbatschow» соответствует «настоящей русской водке». Чисто по названию и ничего больше. Оценка «C-»
Афродита светлое (Россия, Ижевск, Гамбринус) — 5,4/15 В составе заявлен экстракт корня левзеи (маралий корень). Аромат солода, но есть некая затхлость. Вкус сладковатый. В послевкусии явно выражены травы (эта самая левзея, которая придаёт вкус газировке «Саяны» и по идее укрепляет потенцию), горьковатое. Оригинально. Оценка «C+»
Элитное Крепкое (Россия, Ижевск) — 6,6/18 Аромат слабый (и это для крепкого пива!). Вкус сладковатый. Послевкусие спиртовое. Пить можно, но не нужно. «C-»
Фу-у-у-у. Осилил. Как видите, жизнь любителя пива не сплошной праздник. Приходится пить и ЭТО. Но иногда, в куче навоза встречается и жемчуг. Ради этого и стоит пить терпеть разные «Задрищенские живые».
Вообще, не очень понимаю, как эти заводы выживают. Кто пьёт ТАКОЕ пиво? Понятно, что в регионе это пиво стоит раза в два дешевле пива от гигантов. А для многих, это неоспоримое преимущество. В регионах люди на другой конец горда пойдут, что бы купить на рубль дешевле.
Но сколько можно будет паразитировать на низких ценах? Ведь есть примеры успешных региональных пивоварен, которые благодаря вкусу и качеству завоёвывают не только местный, но и общероссийский рынок. В частности Москву.
откуда до вас добрались наши народные Сарапул да Гамбринус?
