Живое. Брянск.
Честно говоря, достали уже «торговцы этикетками». Вместо того, что бы сварить новое пиво, заводы шлёпают очередную этикетку или ребрендят старую. Всё, на этом их пивоварение заканчивается. Ещё стало модным вешать к пиву разные прилагательные — барное, живое (прости Господи!), нефильтрованное, говённое и т.д.. Конечно это делается не спроста. Очевидно это имеет определённый эффект в виде краткосрочного всплеска продаж. Святое! Бизнес есть бузинес! Нельзя их винить за это. Но кабы с умом, да смекалкой. Так нет! Кажется всех мРакетологов выпускает «Колупаевская лаборатория живого пива«, как дуболомов Урфина Джуса. Набор штампов под соусом мракобесия с присыпкой райнхайтсгебота. Но иногда и в этом УГ (унылом говне) встречаются жемчужины местного посола.
Пиво из Брянска. Есть и интересное, типа «Свень тёмное». Но оно явно не в фаворе. В фаворе нынче «Живое». Про него я писал два года (как время летит) назад. И это пиво удостоилось даже оценки «С+». Что же изменилось за два года? Наверное восприятие самого пива. Хотя может и пиво. Пожалуй с него и начну.
Живое (Брянск, Россия) — 4,3/11,5 Аромат варёной кукурузы. Вкус сладковатый, пустой. Послевкусие яблочное, кисловатое, с чуть с хмелевой горчинкой. Всё! Всё описание уместилось в две строчки. Пусто, грязно, уныло. Как на улице провинциального города осенью. Оценка меняется на «С-»
Но, что т-ты!!! На кольеретке красуется гордая надпись — «35 дней естественного брожения«. Что нам это говорит? А ничего! Много это или мало? Для плотности 11,5% начального сусла это как? И что на это даёт? И какое брожение кроме естественного может быть ( знаю, что противоестественно бродят зомби в фильмах ужасов)? Загадки во тьме — как говорил маг Гендальф.
Я где-то слышал (пусть профессионалы меня поправят), что привкус зелёного яблока, это признак плохого сбраживания. Так где это пиво бродило 35 дней? И главное зачем?! Что бы получить 4,3/11,5 стандарный показатель, который большинство пивоварен достигает за дней 15-20.
Может оно какое-то сухое получается? Типа японского, когда почти все сахара сброжены?! Нет! Он живое! Типа ещё живёт. Ползёт, цепляясь окоченелыми ручёнками за землю-матушку, но уже убито. Убито беспощадным региональным маркетингом. В голову. Без надежды на исцеление.
