Пивной бизнес
Отчитываюсь за ноябрь. Ноябрь был хуже, чем октябрь. Не сильно, процентов на семь но есть. Можно объяснить тем, что в октябре был 31 день, а в ноябре 30. Падение отметили большинство коллег-разливайщиков. Но у них последние недели ноября упали катастрофически, чего у нас к счастью не наблюдается. Серьёзно озаботился установкой собственного оборудования. Вместо “Очаково” планирую поставить охладитель на три пипы (сам охладитель предоставил Ветелев). Теперь осталось купить башню, редуктор, два замка (один есть), шланги и т.д.. Поставщики “любезно” насчитали за это всё 16 000 руб. Однако! Если покупать самому получается немного дешевле конечно, но не так что бы сильно. Ищу б/у оборудование. В любом случае нужны деньги. Примерно десятка. А у меня ещё долги висят за Аливарию и “Пражский мост”.
Основной вопрос – откуда брать деньги? Вторая часть бизнеса – опт, приносит убытки. Окончательно решил, с “никулинского” съезжаем. Как не удобен сам рынок, но впродаж на самом рынке – ноль, а аренда капает. Причём не маленькая. Воспользуюсь предложением Михаила или буду искать что-то аналогичное.
На данный момент у нас всего три точки, куда мы поставляем пиво (не считая нашей лавки). Это магазин на рынке в Ново-Переделкино, магазин у меня в доме и палатка на Тёплом Стане. Маловато будет. Причём в основном берут Аливарию. А она почти закончилась. Вопрос – на что везти новую партию?
Понятно, что аренда павильона на оптовом рынке была ошибкой. Но тогда нужно было срочно найти склад и оптовый рынок мне показался хорошей альтернативой. Увы, не угадал.
Вернёмся к разливайке. Ни каких глобальных изменений и улучшений не планирую (кроме своего оборудования). Конечно нужно дополнительные полки сделать и бороться с запахом (Валера абсолютно прав). Это всё в рабочем порядке надо сделать.
Что развивать? Опт? Без своей грузовой машины и дешёвого склада – не правильно. Закрыть его совсем? Тоже не хочется, т.к. наработаны определённые связи и та же Аливария, как мне кажется очень интересная и перспективная тема. Придётся просто его подсократить. Сыктывкар возить преимущественно в кегах и бутылках и наверное не всю линейку, а только ходовые марки.
Аливарию забрасывать никак нельзя, но нужно изыскать денег на новые 4-5 паллет. Думаю.
Розница. Вот на ней пока и думаю сконцентрироваться. Есть одно интересное предложение о котором пока говорить не буду (тфу-тьфу-тьфу), что б не сглазить. Но возможно это позволит расширить розницу и наконец-то открыть интернет магазин.
Или это все равно, потому что денег такой бизнес не приносит и сворачивать все равно придется? Прокомментируйте, пожалуйста
