Экстремальное пиво
На днях, прямо одна за другой прошли две интересные новости и обе про очень крепкое пиво. Думаю, что те кто следит за новостями из мира пива уже в курсе, что Brew Dog выпустила пиво с крепостью 32% и с перерывом буквально в несколько дней другая известная компания Boston Beer сообщила о новой «Утопии» в 27% алкоголя. Сказать «кто круче» нельзя, т.к. Brew Dog`цы достигают этого уровня вымораживая воду из обычного Rip Tide. Кстати они не первооткрыватели такого способа. Знаю, что немцы так делают Ice Bock. А уж когда показали в клипе, что пиво льют по железному охлаждённому жолобу, так вообще вспомнил свою юность на 25 ТЭЦ. Таким образом работяги какую-то дрянь типа клея БФ очищали. Вода и всё остальное на том жёлобе наледью остаётся, а спирт стекает.
Но всё равно Brew Dog`цы молодцы. Они кстати читают мой блог! Не регулярно, но видать искали информацию, кто и что об их пиве пишет и через google translate прочитали мои опусы.
Естественно возникло желание каким-либо образом раздобыть бутылку «Пингвина». Тем более, что сейчас они его по 35 фунтов продают, но грозятся цену поднять аж до 250 фунтов ! Хотел написать им письмо с просьбой «подайте дяденьки Христа ради… сами мы нэ мэстные…» купить у них бутылочку – другую. Но покопавшись на сайте увидел, что надобности в письме никакой нет. Пиво свободно продают даже в наш богом забытый уголок в Россию. Только вот незадача, цена пересылки 40£. Получается 75£ за бутылку.
Логичней конечно купить несколько бутылок, но тут уж наше родное государство руку в мой карман запускает. Пересылка экспресс почтой товаров свыше 5000 руб. облагается 30% таможенной пошлиной. А даже две бутылки 110£ уже больше этой суммы. Жаль. Может конечно кто нарочитым пришлёт из Туманного Альбиона.
Вообще на счёт деятельности Brew Dog существует два противоположных мнения. Первое, это что они супер-пупер молодцы, а второе, что их выходки и эпатажная реклама наносит вред всему пивному делу в Великобритании и Шотландии в частности. Это мнение как ни странно разделяет Роджер Протц.
Мол мы с CAMRA боремся за культуру потребления пива, ведём переговоры с властями, которые там как и у нас пиво гнобить стали, а эти пацаны плюют на все условности и «дразнят гусей».
К чему я этот пост затеял? А к тому, что я восхищаюсь и Brew Dog и Boston Beer, которые не боятся нарушить общепринятые рамки. Пусть их пиво много где запрещено тупыми чиновниками. Зато люди будут благодарить их, а не чиновников. За вкус пива ( а там есть за что благодарить). За то, что раздвинули рамки представлений о пиве вообще.
Интересно, а из наших мини (про крупняк не спрашиваю) кто-нибудь мог бы что-то подобное сделать? Хватило бы терпежу выдержать пиво в бочках хотя бы год?
Видео о «Тактическом ядерном пингвине»
Tactical Nuclear Penguin from BrewDog on Vimeo.
На самом деле причины две – во первых используют много легкосбраживаемых сахаров, которые хорошо сбраживаются в спирт, а вот дополнительной полноты вкуса не дают, ну и современные технологии стремятся к максимальному сбраживанию – опять же – все сбраживается в спирт, полнота вкуса уменьшается. То есть спирт уже не чем маскировать, все сброжено. Вот и становится основным вкусом – спиртовой.
Когда смогу выделить на это деньги и потом, хотел это дело не в одну глотку выпить 
